Recherche Apprenti(e)s BREVET PROFESSIONNEL BARMAN
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5 Places disponibles
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Détail du poste
CCI FORMATION EESC, Centre de Formation recherche pour ses Restaurants et Brasseries Traditionnels partenaires sur le secteur de Laxou, Nancy et sa périphérie, des apprenti(e)s dans le cadre du BP Barman.
Il s’agit de former des professionnels (les) qualifiés (es), capables de contrôler et de gérer une équipe en autonomie ou en relation avec la hiérarchie.
Il/elle peut travailler dans un restaurant, un hôtel, un bar ou une discothèque et assurer la tenue du bar de l’établissement.
Le/la titulaire du BP Barman/Barmaid sert et fidélise les clients (es), réalise des cocktails proposés à la carte mais doit être capable également d’innover et de réaliser des compositions de son choix.Le/la titulaire du BP barman/barmaid exerce son activité dans des palaces, hôtels, restaurants, bars, discothèques ou entreprises indépendantes recevant une clientèle française ou étrangère et assurer la tenue du bar de l'établissement.
Selon la taille de l'entreprise, ce diplôme de niveau 4 doit permettre à son/sa titulaire de postuler un emploi de barman/barmaid, assistant (e) chef (fe) barman/barmaid ou chef (fe) barman/barmaid.
Il s'agit de former des professionnels (les) qualifiés (es), capables de contrôler et de gérer une équipe en autonomie ou en relation avec la hiérarchie.
Le/la titulaire du BP barman/barmaid sert et fidélise les clients (es), réalise des cocktails proposés à la carte mais doit être capable également d'innover et de réaliser des compositions de son choix.
C'est un homme ou une femme de terrain qui travaille soit en autonomie, soit en relation étroite avec sa hiérarchie.
A son niveau, il/elle contribue à l'élaboration de la politique commerciale de l'entreprise et à sa mise en œuvre.
Suites de parcours et débouchés :
- La formation permettra au/à la titulaire du BP barman/barmaid de découvrir l'entreprise comme les réalités professionnelles de l'hôtellerie, du tourisme et des loisirs.
- Il/elle pourra acquérir et mettre en œuvre des compétences, développer des qualités professionnelles comme la culture d'entreprise, l'esprit d'équipe.
Après quelques années d'expérience, l'employé (e) peut devenir chef (fe) barman/barmaid dans un grand établissement ou prendre la direction d'un bar.Programme :
Bloc 1 :
- Organiser, mettre en place et approvisionner.
- Mettre en place les locaux, matériels et produits.
- Approvisionner, vérifier l'état de marche du matériel.
Bloc 2 :
- Réaliser, goûter, doser, maîtriser la confection des cocktails.
- Doser en utilisant une verrerie adaptée.
- Maitriser la confection des cocktails.
- Faire preuve de créativité.
- Décorer pour mieux vendre.
Bloc 3 :
- Communiquer et commercialiser.
- Accueillir, conseiller et orienter le choix du/de la client (e).
- Informer le/la client (e) sur les principaux événements d'actualités.
Bloc 4 :
- Animer et gérer.
- Accueillir, former et contrôler.
- Promouvoir des produits.
- Créer une ambiance.
- Personnaliser la relation barman client.
- Assurer l'organisation du service.Pour plus d'infos : Contactez Frédéric LIBER par tél. : 03.83.95.36.00 pour connaitre toutes nos modalités d'inscription
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Profil recherché
Niveau de formationDiplômeBP BarmanCompétences requises
Curieux(se)
Déterminé(e)
Organisé(e)
Rigoureux(se)
Polyvalent(e)
Impliqué(e)Expériences souhaitéesEtre titulaire d'un diplôme de niveau 3 en restauration
Comment postulerContactez-nous au 03 83 95 36 00 ou contact@eesc.fr
Pour plus d'infos : Contactez Frédéric LIBER par tél. : 03.83.95.36.00 pour connaitre toutes nos modalités d'inscriptionCommentairesDate d'entrée prévue -
Informations de l'entreprise
Enseigne CCI FORMATION EESCNuméro de téléphone 0383953600Présentation de l’entreprise CCI FORMATION EESC, un organisme de formation dans le Grand Est, proche des entreprises et des candidats. CCI Formation EESC forme et accompagne chaque année plus de 15 000 personnes, et répond aux besoins en compétences des 22 000 entreprises du département Meurthe-et-Mosellan. L'activité de CCI Formation EESC repose sur 3 piliers principaux : - la formation en alternance, du CAP au BAC+5, assurée via notre CFA : environ plus de 1 200 apprentis formés par année scolaire, - la formation professionnelle continue [FPC], destinée aux salariés d'entreprises et aux demandeurs d'emploi : environ 1 700 stagiaires - l'appui aux salariés souhaitant faire le point sur leur évolution professionnelle et leurs compétences, par l'intermédiaire du Conseil en évolution professionnelle [CEP] porté par notre CIBC : environ 12 800 salariés CCI Formation EESC bénéficie d'un fort maillage territorial : Retrouvez-nous sur nos différentes antennes situées à Laxou, Nancy, Moncel-lès-Lunéville, Lunéville, Longwy, Mont-Saint-Martin, Joeuf et Blénod-Lès-Pont-à-Mousson. CCI Formation EESC apporte un accueil privilégié et un accompagnement adapté à l'ensemble de son public. La réussite est chez CCI Formation EESC ! Suivez-nous sur les réseaux et site internet ! Visionnez la vidéo de notre cérémonie de remise des diplômes organisée en décembre 2023 : Remise des diplômes - CCI Formation EESC - 15 décembre 2023 - YouTube Visite virtuelle de notre site de Laxou : https://my.web-visite.com/F1Z4D0cwbY Logo de l’entreprise
Site internet https://cciformation-eesc.fr/Photo de présentation
Vidéo de présentation Voir la vidéo de présentation
Contrat : 12 à 24 mois en fonction du statut du candidat
Lieu de la formation : Laxou.
Notre site comporte un restaurant d’application pédagogique, avec cuisine et salle de restauration permettant l’accueil d’une quarantaine de clients et équipées de l’ensemble du matériel professionnel, pour vous mettre en situation pratique d'un restaurant.