Contrat d'apprentissage - Cuisinier H/F - Rethel

Missions

Missions du service:

• Encadrement des personnels administratifs et techniques
• Organisation et pilotage du service restauration et hébergement
• Pilotage des relations avec les partenaires de l'établissement
• Conseils et accompagnement du chef d'établissement
• Pilotage de l'achat public
•  

Missions de l'apprentissage :

• Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
• Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
• Contribuer à l'évolution des menus de la restauration scolaire
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
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Activités principales

• Production culinaire (préparation, cuisson, nettoyage) et mise en place
• Préparation des plats, entrée et desserts
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Compétences

Savoir :

• Respect des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire
• Reconnaitre les produits
• Maîtriser les techniques culinaires de base : traitements préliminaires, connaissance des différents produits

Savoir-faire :

• Aptitudes relationnelles
• Organisation méthodique du travail
• Gestion du temps

Savoir-être :

• Capacité à travailler en équipe
• Adaptation
• Organisation
• Sens du contact
• Disponibilité
• Sens du service public
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Formation recherchée

CAP Cuisine

Durée et période souhaitées

Selon la formation suivie.

Date limite de candidature

09/05/2021

Vous pouvez postuler à cette offre (CV et lettre de motivation obligatoires) en cliquant sur le lien ci-après:
https://grandest.jobs.net/fr-FR/job/contrat-dapprentissage-cuisinier-h-f/J3M81T5ZFDFWSJ01TNM